THE BROWNIE

200 g de chocolat noir

130 g de sucre

150 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

1 pincé de sel

50 g de farine

1/2 c a c de bicarbonate de soude

50 g de cerneaux des noix de pécan ou des noix, noisettes, amandes

50 g de chocolat au lait coupé en petits morceaux

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Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie avec le beurre. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé ainsi que les oeufs (battus en omelette) avec une pincée de sel. Mélangez à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène. Terminez en incorporant la farine tamisée, les noix de pécan concassées et les pépites de chocolat et le bicarbonate de soude, mélangez bien. Versez dans un moule beurré (ou recouvert de papier sulfurisé pour un démoulage facile) ou un moule en silicone (pour moi un moule rectangulaire dim 17x20). Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, puis baissez le four à 160°C et laissez cuire encore 10-15 min. Surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule et de votre four. Le brownie ne doit pas être trop cuit. Laissez refroidir au minimum 30 minutes (sinon chaud il est difficile à découper), avant de le détailler en morceaux. Servir avec un boule de glace.

 

200 g crne cokolade 

150 g putera

130 g secera

1 kesica vanilinog secera

3 jaja

prstohvat soli

50 g brasna

1/2 kesice sode bikarbone

50 g indijskog oraha, lesnika ili badema

50 g mlecne cokolade secene na kockice

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Na pari istopite cokoladu sa puterom. Sklonite sa vatre, dodajte secer, vanilin secer, prstohvat soli i umucena jaja (kao za omlet). Sve dobro izmesajte. Dodajte brasno, sodu bikarbonu, orahe i cokoladu , mlecnu secenu na kockice. Sjedinite dobro sve sastojke. Testo stavite u manji kockasti ili pravougaoni pleh (ja sam koristila pravougaoni dim. 17x20cm). Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C 15 minuta, smanjite na 160°C i nastavite sa pecenjem jos 10-15 minuta. Gotov kolac ohladite minimum 30 minuta pre secenja. Posluziti sa kuglom sladoleda.