Tartare de tomate - Paradajz tartar

  

4 grosses tomates

persil frais haché

basilic frais haché

ciboulette 

2 cuillère à soupe de jus de citron 

sel, poivre

Plongez les tomates  dans de l'eau bouillante pendant 20 secondes puis plongez-les dans l'eau froide. Pelez les tomates. Coupez les tomatez en deuxt et otez les pépins. Taillez les tomates en tout petits dés. Dans un saladier mélangez les tomates avec le jus de citron, l'ail, le persil et le basilic. Salez, poivrez et laissez au frais pendant deux heures. Dressez dans des assiettes, idéalement avec un cercle à entremets. Finissez de décorer avec du lard grillé.    

4 velika paradajza

svezi persun sitno seckan

svezi bosiljak sitno seckan

vlasac

2 kasike limunovog soka

so, biber

Stavite paradajz u vrelu vodu oko 20 sekundi. Izvadite ga pa ga stavite u ledenu vodu. Skinite mu kozicu, ocistite ga od semenki i iseckajte na kockice. Izmesajte paradajz sa svim ostalim sastojcima i stavite u frizider 2 sata. Posle toga, kao na slici oblikujte vas tartar. Isprzite tanke reznjeve slaninice i stavite preko.