Slani stapic

09.12.2013

Za testo:

500 g brasna

2 kasicice suvog kvasca

90 gr pavlake

50 g ulja

kasicica soli

prstohvat secera

260 ml mlake vode

Za slani preliv:

2 kasike brasna

1 kasicica soli

malo vode

U brasno dodati so, secer, pavlaku i ulje. Postepeno dodavati vodu u koju ste rastopili kvasac. Umesite glatko testo. Ostaviti da odmori 1h. Nadoslo testo podelite na 12 jednakih delova.Oblikovati prutice duzine oko 20cm, stavaljati ih na pleh oblozen papirom za pecenje. Ostaviti pokrivene krpom oko 20 minuta da se dignu.

Slani preliv: Brasno i so pomesati i dodavati vodu uz stalno mesanje. smesa treba biti gusce od one za palacinke.

Peci na 200°C 5 minuta, izvaditi ih, preliti slanim prelivom, vratiti u rernu i peci jos 10 minuta, da fino porumene.

IMGP3846

Pour la pate:

500 g de farine

2 c à c de levure seche

90 g de crème fraiche

50 g de l'huile

1 c à c de sel

une pincée de sucre

260 ml de l 'eau

Pour la pate salé:

2 c à s de farine

1 c à c de sel

un peu d'eau

Mettez tous les ingrédients pour la pâte dans MAP, programme pate seule. A la fin du programme retirez la pâte, petrir un peu et diviser-la en 12 parties égales. Formez les bâtons ( de 20 cm env. ) et disposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever pendant 20 minutes encore.

Preparez votre pate salé: melangez la farine, sel, ajoutez l 'eau ( la pate doit etre plus epesse que la pate a crepes).

Cuire vos batons 5 min à 200°C. Sortez les du four, mettez sur chaque baton un peu de la pate salé puis continuez la cuison encore 10 min.