Pogaca "RUŽICE" - Pain "ROSES"

500 g brasna

1 jaje

250 ml mleka

1 supena kasika ulja

2 kasicice suvog kvasca

malo soli

prstohvat secera

+

125 g putera

+

1 jaje+malo ulja za premazivanje

Kvasac pomesajte sa malo toplog mleka, dodajte mu malo brasna, malo secera i ostavite desetak minuta. Sa nadoslim kvascem i ostalim sastojcima zamesite glatko testo. Ostavite ga da se udvostruci , oko 1h. Posle toga testo oklagijom rastanjite. Na testo izrendajte pola putera, pa preklopite testo sa svih strana. Rastanjite ga opet i izrendajte po njemu ostatak putera. Testo uvijete u rolat i stavite u frizider 15 minuta. Rolat izvadite pa ostrim nozem secite krugove-"ruzice". U okruglom plehu ruzice cete uspravno redjati. Ostavite da pogaca nadodje 1h. Posle toga je premazite sa umucenim jajetom sa malo ulja. Ako hocete mozete dodati susam, semenke ili mak.

Pecite je u zagrejanoj rerni na 190°C oko 30-40 minuta, sve zavisi od rerne. 

Hvala Miaiva na ovom receptu: http://www.coolinarika.com/recept/pogaca-ruzice/

500 g de farine

1 oeuf

250 ml de lait

1 c à s de l'huile

2 c à c de levure sèche

un peu de sel

une pincé de sucre

+

125 g de beurre pour le feuilletage

+

1 oeuf+un peu de l'huile pour badigeonner

Versez tout les ingrédients pour la pâte dans la MAP, programme pâte seule. A la fin de programme sortez la pâte, pétrissez la un peu. Étalez la avec un rouleau à pâtisserie. Râper la moitié de beurre sur la pâte, et replier la pâte de tous les côtés. Étalez a nouveau, râpez sur la pâte le reste du beurre. Roulez la pâte et placez la au réfrigérateur pendant 15 minutes. Sortez la pâte du frigo et avec un couteau bien aiguisé découper des cercles "roses". Dans un plat allant au four mettez les cercles de pâte verticalement. Laisser votre pain gonfler 1h. Après cela, badigeonnez le avec un œuf battu avec un peu d'huile.

Cuire au four préchauffé à 190 ° C pendant 30-40 minutes, en fonction du four.