Plazma torta sa termičkom obradom jaja - Un gateau pour tous, super facile mais qui fait toujours plaisir

09.09.2013

3 jaja

200 g secera

1 kesica vanilinog secera

30 g cokolade za kuvanje

200 g putera

350 g mlevene plazme

Glazura:

30 g putera

180 g cokolade

Umutite jaja sa secerom i vanilinim secerom. Kuvajte na blagoj vatri oko 5 minuta ( maksimalna temperatura kod mene je na 6, kuvala sam krem na 2). Dodajte crnu cokoladu , mesati dok se ne istopi. Puter iseci na 10 kockica, dodavati ga postepeno, kockicu po kockicu. Kada je smesa homogena, sklonite sa vatre i dodajte plazmu. Sve dobro izmesajte. Na tacnu za torte stavite metalni obruc premazan uljem sa unutrasnje strane. Stavite smesu, nozem izravnjajte . Stavite u frizider da se ohladi. Za glazuru na pari istopite crnu cokoladu sa puterom. Preko tortice stavite glazuru i pravac frizider na par sati.

Skinite obruc kada je tortica sasvim hladna, secite i posluzite.

3 oeufs

200 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

30 g de chocolat noir

200 g de beurre

350 de plazma-lane moulu (lane, c'est les biscuits sec serbe que vous pouvez trouvez ici: http://www.globusfrance.fr/listes_produits.php3?id_rubrique=18&var_mode=recalcul)

Pour le napage:

30 g de beurre

180 g de chocolat noir

Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Cuire à feu doux pendant environ 5 minutes (la température maximale chez moi est a 6, je cuit la crème a 2). Ajouter le chocolat noir, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Couper le beurre en 10 cubes, ajouter progressivement, morceau par morceau. Lorsque le mélange est homogène, retirez du feu et ajoutez le biscuit moulu. Tout bien mélanger. Sur un plat formez votre gâteau à l'aide d'un cercle. Placer au réfrigérateur pour refroidir. Pour le glaçage faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain marie. Mettre le glaçage sur les gâteaux,et mettez le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Retirez le cercle lorsque le gateau est bien froid, coupez et servez.