Petits sablés à la confiture et au nutella - Keksici sa dzemom i nutelom

21.02.2013

140 g de farine

70 g de sucre

1/2 c à c de sel

60 g de beurre

6 cl de crème liquide

graines d une demi gousse de vanille

Dans un saladier tamiser ensemble la farine, le sucre et le sel fin. Ajouter les graines de vanille, le beurre coupé en morceaux et sabler à l'aide des paumes de main. Ajouter la crème entière liquide progressivement. Mélanger énergiquement à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce qu'une boule se forme. Étalez la pâte sur une surface farinée, sur une épaisseur de 3 à 5 mm. Détaillez en cercles de 5 cm de diamètre, à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre. Avec les chutes, formez une boule, étalez-la et découpez d’autres cercles.
Sur la moitié des cercles, évidez le centre à l’aide d’un petit emporte pièce.

Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer au frais 15 minutes. Préchauffer le four à 160°C, faire cuire les sablés 10-15 minutes jusqu'à coloration légèrement dorée. Sortir les sablés et les laisser refroidir sur une grille.

Dès que les sablés sont froids, étalez une demi-cuillère de pâte à tartiner ou de la confiture sur les cercles non évidés puis recouvrez d’un cercle évidé.
Ces sablés se conservent quelques jours dans une boite hermétique, de préférence en métal.

IMGP4945

140 g brasna

70 g secera

1/2 kasicice soli

60 g putera

6 cl tecne neutralne pavlake

zrnca iz pola stapica vanile

Pomesajte brasno, secer i so. Dodajte zrnca vanile, puter seckan na kockice i uz postepeno dodavanje tecne pavlake zamesite glatko testo. Oklagijom rastanjite testo na debljinu od 3 do 5 mm. Okruglim modlicama secite kolacice i redjajte ih na pleh oblozen pek papirom. Kolacicima koji ce biti gore napravite rupice manjim modlicama (fakultativno, kolacici mogu biti i kao vanilice, bez otvora). Pecite u zagrejanoj rerni na 160°C od 10 do 15 min. tek toliko da kolacici malo porumene.

Izvadite ih iz rerne i pustite da se potpuno ohlade. Filujte keksice nutelom ili dzemom. Mogu se cuvati par dana u metalnoj kutiji.