Palet breton - Bretonski keksi

11.03.2013

2 jaunes d'oeufs

80 g de sucre

80 g de beurre doux

140 g de farine

6 g de levure chimique

2 pincées de sel

Blanchir les jaunes et le sucre au batteur. Ajouter le beurre en pommade, ensuite la farine et la levure. Finir avec le sel. A l'aide de papier film alimentaire, réaliser des boudins et laisser reposer pendant 30 min au réfrigérateur.
Découpez dans le boudin de pâte vos sablés que vous allez déposer dans des cercles en inox (Moule à muffins), pour ne pas qu'ils se déforment à la cuisson. Préchauffer le four à 170°C. Enfourner le tout et cuire environ 15 minutes (jusqu'à obtenir une coloration blonde) à 170°C.
Laisser refroidir et déguster.

2 zumanca

80 g secera

80 g putera

140 g brasna

6 g praska za pecivo

2 prstohvata soli

Mutite zumanca sa secerom. Dodajte omeksali puter i nastavite sa mucenjem. Dodajte brasno, prasak za pecivo i so. Rukama zamesite testo. Od testa formirajte valjak i stavite ga u frizider 30 minuta. Posle toga secite krugove debljine prsta. Redjajte ih u modlice za mafine. Pecite u zagrejanoj rerni na 170°C oko 15 minuta dok kolacici ne dobiju blago, rumenu boju.

Gotove kolacice prohladite i servirajte!