Mafinsi sa crnom i belom cokoladom - Trésor de muffins aux deux chocolats, truffés de pépites

150 gr de chocolat noir                                       150 gr crne cokolade

50 gr de chocolat blanc                                       50 gr bele cokolade

120 gr de farine                                                    120 gr brasna

1 sachet de levure chimique                              1 kesica praska za pecivo

50 gr de sucre                                                       50 gr secera 

1 oeuf+1 blanc                                                      1 celo jaje + 1 belance 

 4 c à soupe de crème liquide                           4 kasike tecne neutralne pavlake

50 gr de beurre                                                     50 gr putera

un peu de sel                                                         malo soli

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Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre 50 gr de chocolat avec le beurre. Lissez bien l'ensemble et ajoutez la crème liquide, puis un jaune d'oeuf.

Ajoutez ensuite la farine mélangé avec de la levure chimique, puis le sucre, en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Fouettez les deux blanc d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel et joignez la préparation au chocolat. La pâte étant assez compact, je vous conseilled'y intégrer d'abord une cuillière, de mélanger vivment pour assouplir la pâte puis d'icorporer le reste des blancs en neige délicatement en soulevant la masse.

Découpez le reste du chocolat noir et le chocolat blanc en gros dés et joignez les délicatement à la préparation. Répartissez la dans de moules à muffins en silicone ou des caissetes en papier et enfournez pour 20 min.

   

Stavite rernu da se greje na 180°C.

Na pari istopiti 50gr crne cokolade sa puterom. Dobro izmesati pa dodati tecnu neutralnu pavlaku i jedno zumance. Dodati zatim brasno sa praskom za pecivo. Promesajte. Na kraju dodajte secer i mesajte dok ne dobijete homogenu smesu.

Dva belanca umutite sa prstohvatom soli u cvrst sneg. U smesu sa cokoladom dodajte prvo kasiku snega od belanaca, snazno izmesajte da bi testo postalo mekse. Dodajte zatim delikatno ostatak snega od belanaca.

Ostatak crne cokolade i belu iseckajte na krupnije kockice pa ih dodajte testu. Testo rasporedite u 10 kalupa za Muffins-e pa peci 20 minuta.