Domaci jogurt - Yogourt des Balkans

1 l mleka

2 kasike kiselog mleka

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Jogurt se na jednostavan nacin moze pripremiti u u domacinstvu. Potrebno je mleko zagrejati na 44-46 stepena, (koristite spravu za merenje temperature tecnosti). Izvadite u supsnicu malo toplog mleka pa ga pomesajte sa dve kasike kiselog mleka. Vratite mesavinu u preostalo mleko,dobro izmesati i ostaviti poklopljeno na toplom mestu 2-3 sata. Serpicu mozete da zavijete u cistu tkaninu ako vam je sobna temperatura niska. Nakon toga treba ga staviti u frizider.

1 l de lait

2 c à s de yaourt

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Il est nécessaire de chauffer le lait à 44-46 degrés (utiliser un appareil pour mesurer la température du liquide). Retirez un peu de lait tiède et mélangez-le avec deux cuillères à soupe de yaourt. Remettre le mélange dans le lait restant, mélangez et laissez couvert dans un endroit chaud pendant 2-3 heures. Vous pouvez enveloppez la casserole dans un linge propre, si la température ambiante est faible. Après cela, le yaourt doit être mis dans le réfrigérateur.