Cake pops

 

Pour le quatre-quart:

125 g de farine

125 g de beurre

125 g de sucre en poudre

2 gros œufs

1/2 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

+

mascarpone environ 3 c à s

1 c à s de sucre glace

Pour l'enrobage:

chocolat au lait

chocolat blanc

Pour la déco:

billes en sucre colorées

vermicelle colorées

Pour le quatre-quart faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro onde. Battre les oeufs avec une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Travaillez le mélange au fouet électrique jusqu'à ce qu'il blanchisse et double de volume (5 min), puis ajoutez la levure, la farine sans cesser de battre, et enfin le beurre fondu. Remplissez un moule rond (20 cm de diametre) beurré de pâte. Laissez reposer 10 minutes.

Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau à cœur avec la pointe d'un couteau,la lame doit ressortir propre et sèche. Laissez reposer 10 minutes avant de démouler. Il faut le laisser refroidir complètement.

Quand le cake est refroidi, coupez le en morceaux, et mettez le dans le robot. Mixer le tout jusqu’à obtenir une belle chapelure. Attention, ne pas mixer trop longtemps. Mettre les miettes de gâteau dans un grand saladier.  Ajoutez maintenant le mascarpone et le sucre glaces afin de pouvoir former de petites boules régulières. Sinon, on peut utiliser du Philadelphia, du Saint-Morêt, du Nutella, du yaourt à la vanille, de la crème…

Il s’agit d’ajouter un liant. Quand la texture est suffisamment liée, prenez une petite quantité de ce mélange et formez de petites boules.

Une fois la moitié de la texture transformée en boulettes, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao au reste du mélange pour varier le goût et les plaisirs.

Posez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre la plaque au congélateur pour 15 minutes.
Au bout des 15 minutes, transférer la plaque au frigo. Pendant ce temps, préparer le glaçage. Faire fondre le chocolat blanc et le chocolat au lait  au bain-marie. Plantez les bâtons de sucette dans les petites boules puis plongez chaque cake pops dans le chocolat fondu puis sapoudrez avec les billes en sucre colorées ou les vermicelle colorées. Disposer les cake pops sur un bloc en polystyrène recouvert de papier d’alu. Laissez au frigo un peu avant la dégustation.

                      

 

 

Za kolac:

125 g brasna

125 g putera

125 g secera 

2 jaja

1/2 kesice vanilinog secera

1/2 kesice praska za pecivo

prstohvat soli

+

sir "mascarpone" 2 do 3 kasike

1 kasika secera u prahu

Za glazuru:

bela cokolada

mlecna cokolada

Za dekoraciju:

jestiva dekoracija za kolace ili kokos, rendana cokolada

Za kolac u serpici ili u mikrotalasnoj istopiti puter. Mutite 5 minuta mikserom jaja sa secerom, vanilinim secerom i prstohvatom soli. Dodajte prasak za pecivo, brasno i na kraju istopljeni puter. Stavite testo u okrugli pleh 20 cm precnika i ostavite 10 minuta da odmori. Pecite kolac od 20 do 25 minuta na 180°C. Izvadite ga iz rerne i ostavite da se prohladi desetak minuta. Prebacite na tanjir i pustite da se potpuno ohladi.

Kada je kolac hladan iseckajte ga i stavite u multipraktik (secko). Izmiksajte par minuta, dobicete "prezle" od kolaca. Stavite "prezle" u dublju ciniju, dodajte 2 do 3 kasike sira "mascarpone" i 1 kasiku secera u prahu. Mesite rukama dok ne dobijete testo koje cete moci lako oblikovati. Uzimajte po kasicicu testa i pravite kuglice. Redjajte ih na posluzavnik oblozen pek papirom. Kada ste iskoristili polovinu testa u drugi deo stavite 2 kasike slatkog kakaa, tako cete dobiti svetle i smedje kuglice. Stavite ih u zamrzivac 15 minuta. Posle ih prebacite u frizider.

Za glazuru istopite posebno na pari belu i mlecnu cokoladu. Stavite kuglice na stapice za raznjice. Svetle kuglice potopite u mlecnu cokoladu a tamne kuglice u belu cokoladu. Dekorisite po vasoj zelji. Kolacice stavljajte na stiropor oblozen folijom. Kolacici se mogu cuvati u frizideru tri dana.