Brioša sa mascarpone sirom - Brioche au mascarpone

1 jaje

100 gr mleka

70 gr secera

1/2 kasicice soli

50 gr mascarpone sira

250 gr brasna

1 kasicica suvog kvasca

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Sve sastojke stavite u masinu za mesenje ili zamesite rucno glatko testo. Ako mesite rucno kvasac rastvorite u malo mleka pa ga tek onda dodajte ostalim sastojcima. Testo ostavite da naraste 1h.

Posle toga premesite testo i oblikujte "brioche"po vasoj zelji. Mozete praviti jednu veliku ili 12 malih. Pre oblikovanja, u testo mozete dodati cokoladna zrnca, suvo grozdje...Formiranu "brioche" ostaviti da naraste 1h.

Staviti "brioche" u hladnu rernu i peci na 180°C oko 20ak minuta.

1 oeuf

100 gr de lait

70 gr de sucre

1/2 c à c de sel

50 gr de mascarpone

250 gr de farine

1 c à c de levure sèche

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Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancez le programme "pâte". A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer pour lui redonner son volume initial.  Façonnez votre brioche en tresse (ou en 12 briochettes). Déposez dans un moule a cake (ou moule a muffins pour les briochettes). Laissez lever 1h. Enfournez la brioche à four froid, 20 min à 180°C chaleur tournante.