Bagels avec coppa et oignons fondant - Bagels sendviči

Bagels :

  

250 ml d'eau
500 g de farine
1 paquet de levure (2 c à c)

50 g de sucre en poudre
2 c. à soupe d'huile d'olive
1,5 c. à café de sel

+

lait pour dorure 

graines de sésame

Garniture:

coppa

oignons

salade

Sauces

fromage 

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Mettre dans la cuve de la machine à pain tous les ingrédients et lancer le programme pâte. A la fin du programme sortir la pate et former 6 boules. Percer un trou au centre. Disposer les bagels sur une plaque farinée et laisser reposer 15 mn sous un linge. Préchauffer le four th. 7 ou 200°C. Pocher les bagels un à un 1 min 30 chacun dans une eau frémissante. Laisser refroidir, puis badigeonner avec le lait et saupoudrer de graines de sesam. Enfourner 20 mn à 25 mn, puis laisser refroidir.  

Pendants ce temps dorez les oignons et grillez la coppa. Lavez la salade verte et preparez vos sauces. Couper les bagels en deux, tartiner avec le fromage frais, mettez la coppa, salade, oignons et les sauces et .... déguster !

 

Za bagelse:

250 ml mleka

500 g brasna

2 kasicice suvog kvasca

50 g secera

2 kasike maslinovog ulja

kasicica i po soli

+

mleko

susam

Za fil:

italijanska COPPA ili sunka, slanina, prsuta...

luk

zelena salata

sir

sos po zelji (pavlaka, majonez itd)

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Kvasac pomesajte sa mlekom. Brasno pomesajte sa secerom, dodajte so, maslinovo ulje i postepeno mleko sa kvascem. Zamesite glatko testo i ostavite da naraste 1h. Posla toga testo premesite i podelite na 6 delova. Formirajte okrugle hlebice. Prstom napravite po sredini svakog hleba malo udubljenje. Prekrijete hlebice cistom krpom i ostavite da odmore 15 min. Kuvajte bagelse u kipucoj vodi minut-dva, iscedite ih uz pomoc velike, resetkaste kasike i redjajte ih na pleh oblozen pek papirom. Premazite ih mlekom i preko stavite susam. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 20-25 minuta.

Za to vreme proprzite luk, proprzite coppu, spremite salatu i soseve po zelji. Bagel presecite na pola, premazite sirom, stavite sunku i luk, salatu i sos. Uzivajte!