Aromaticne mini "baguettes" - Minis baguettes a l'ail, persil et beurre

400 gr brasna

15 gr secera

1/2 kasicice soli

1 kasicica suvog kvasca

260 ml mleka

30 gr putera

Za punjenje:

60 gr putera

4 cena belog luka

2 kasicice suvog persunovog lista

1 jaje za premazivanje

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 U dublju posudu stavite brasno, so, secer i kvasac. Promesajte sa se sastojci sjedine. Dodajte toplo mleko i mesite oko 10 min. lagano. Zatim dodajte omeksali puter i mesite dok ne dobijete glatko, fino testo koje se odvaja od posude. Testo pokrijete i ostavite na toplom da se dize oko 1h ili dok ne udvostruci volumen. Kada se testo diglo, lagano ga premesite i istresite na radnu povrsinu. Podelite ga na 12 jednakih loptica, prekrijete krpom i ostavite da odmori jos 15 minuta. Uzmite lopticu i svaku rastanjite lagano u mali krug. Krug umotajte u rolnicu i dobro spojite krajeve. Oblikujte je u oblik ovala ili barkice. Uzmite ostar noz ili zilet i zarezite svaku barkicu po sredini. Izmesajte dobro omeksali puter, persun i sitno seckani beli luk i time punite udubljenja u hlebu.Peciva poredjajte u pleh oblozen pek papirom, premazite zumancetom sa nekoliko kapi vode i ostavite da odmore dok se rerna ne zagreje na 180°C.

Pecite oko 30 minuta ili dok peciva fino ne porumene.

400 gr de farine

15 gr de sucre

1/2 c à c de sel

1 c à c de levure seche

260 ml de lait

30 gr de beurre

Pour la farce:

60 gr de beurre

4 gousses d'ail

2 c à c de persil seche

1 oeuf pour badigneoner

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Mettez tous les ingrédiants dans la MAP. A la fin du programme sortez la pate sur le plan de travaile et petrisez- la un peu. Divisez-la en 12 boules égales, couvrez avec une serviette et laissez reposer encore 15 minutes. Prenez chaque boule et étalez la en petit cercle. Roulez le. La forme obtenu est ovale. Prenez un couteau bien aiguisé et coupez chaque petit pain dans le milieu. Vous obtenez comme ca une poche dans laquelle vous allez mettre la farce.  Mélangez bien le beurre ramollie, le persil et l'ail finement haché. Mettez un peu de farce dans chaque petit pain. Disposez vos baguettes sur votre plat recouvert de papier sulfurisé. Badigneonez-les avec le jaune d'oeuf avec quelques gouttes d'eau et laisser reposer pendant que votre four chauffe jusqu'à 180°C.
Cuire les baguettes environ 30 minutes.

Comments

[AurelieWa]

Elles ont l'air hyper gourmande ces baguettes :)

[lepotaporoka.over-blog.com]

Facile a faire et tres gourmande!