Prenez place, une petite pause gourmande s'impose!!! Recettes franco-serbe Isabelle Paunovic - Villiers sur Marne, France
100 gr da farine 100 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 50 cl de lait beurre pour les moules 200 gr de pruneaux dénoyautés Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sucre vanillé. Creusez un puits au centre...
Lire la suite190 gr de beurre mou 225 gr de farine 75 gr de sucre glace 1/3 de gousse de vanille (ou cannelle) 1 pincée de sel 1 blanc d’œuf Travailler le beurre mou au batteur jusqu’à ce qu’il devienne crémeux, ajouter le sucre glace, le sel, les grains de la gousse...
Lire la suitePâte a choux: 75 gr d'eau 75 gr de lait 80 gr de farine 50 gr de beurre 5 gr de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs Crème pâtissière au café 25 cl de lait entier 3 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre 25 gr de farine 1 cuillères à soupe d'extrait de café (+ ou - selon...
Lire la suite125 gr de beurre mou 125 gr de cassonade 220 gr de farine blanche 1 oeuf 1 càc rase de levure chimique 1 cuillère à soupe bombée de poudre d'amandes (20g) 1/3 de cuillère à café de sel fin 100 gr de chocolat au lait pour les pépites Mélanger beurre et...
Lire la suitePannacotta vanille 25 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 20 gr de sucre vanillé 20 gr de sucre Pannacotta caramel 25 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 60 gr de sucre Pour pannacotta vanille: Faites chauffer la crème et les sucres dans...
Lire la suite400 ml de crème liquide 100 gr de chocolat noir 100 gr de chocolat blanc Faire fondre au bain-marie séparément les deux chocolats. Monter la crème liquide bien froide en chantilly puis la diviser en 2 parts égales. Ajouter le chocolat noir, et fouetter...
Lire la suite25 cl de lait 1 cuillère à café légèrement bombée de maïzena 3 jaunes d'oeuf 3 cuillères à soupe de sucre 1/3 gousse de vanille Dans une tasse, délayez la maïzena avec un peu de lait froid pélevé sur le quart de litre. Fendez le 1/3 de la gousse de vanille...
Lire la suite250 gr de chocolat à pâtisser 166 gr de beurre 134 gr de sucre 4 oeufs Faire fondre chocolat + beurre au bain-marie, incorporer le sucre et les oeufs. Tapisser le fond du moule de papier cuisson. Beurrer les parois du moule. Verser la pâte dans le moule....
Lire la suitePour 4 grands pains: 250 gr de farine T 45 200 gr de yaourt nature 1/2 c à c de bicarbonate alimentaire ou la levure chimique 1/2 c à c de sucre 1/2 c à c de sel Pour la garniture: 150 gr de mozzarella râpée 150 gr de feta 100 gr de ricotta 50 gr de yaourt...
Lire la suite175 gr de chocolat noir 100 gr de sucre 100 gr de beurre 40 gr de farine 2 oeufs chocolat blanc cacahuètes Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu ajoutez le le sucre, les oeufs et la farine en mélangeant bien à chaque étape....
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