Bundt cake marbré au chocolat - Mramorni-kuglof kolač

• 175 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 175 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 20 g de cacao amer
• 1 cs d'extrait de vanille
• 150 g de chocolat noir
• 3 cs de lait

Préchauffer le four à 180°C. Passer le beurre au micro-onde afin de l'avoir "pommade". Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre, jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajouter les 3 jaunes d’œufs. Mélanger. Ajouter la farine et la levure. Mélanger. Monter les blancs d’œufs puis les incorporer à la pâte. Ajouter d'abord la moitié des blancs et mélanger vivement, puis incorporer délicatement l'autre moitié. Diviser la pâte en deux, une grosse moitié d'un coté et une petite de l'autre. Dans la grosse moitié, ajouter l'extrait de vanille. Mélanger. Dans la petite moitié, ajouter le cacao amer. Mélanger. Graisser un moule à kouglof. Verser au fond la moitié de la pâte vanillée. Déposer dessus toute la pâte cacao. Finir par la pâte vanillée. Taper le moule sur le plan de travail. Enfourner pendant 30 minutes environ.

A la sortie du four, laisser le gâteau tiédir, le temps de préparer le glaçage. Faire fondre le chocolat haché et un peu de lait au micro-ondes. Mélanger. Ajouter un peu plus de lait progressivement, jusqu'à avoir une texture légèrement coulante. Démouler le gâteau sur une grille et le napper tout de suite de glaçage. Laisser refroidir avant de déguster.

• 175 g putera
• 150 g secera
• 3 jaja
• 175 g brasna
• 1/2 kesice praska za pecivo
• 20 g gorkog kakaa
• 1 kasicica vanila arome
• 150 g crne cokolade
• 3 supene kasike mleka

Ukljucite rernu da se greje na 180°C. Stavite par sekundi puter u mikrotalasnu da malo omeksa. Mutite puter sa secerom dok smesa ne postane kremasta. Dodajte tri zumanca, izmesajte. Dodajte postepeno brasno i prasak za pecivo. Belanca umutite u cvrst slag te ga iz dva puta dodajte smesi sa puterom. Podelite testo na dva dela, jedan lezerno veci od drugog. U veci deo stavite aromu vanile  a u manji gorki kakao. Kalup za kuglof premazite puterom. Stavite prvo polovinu vanila testa, preko testo od kakaa i zavrsite testom od vanile. Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta. Gotov kolac izvadite iz kalupa i stavite na resetku da se prohladi.

Za to vreme spremite cokoladnu glazuru. U mikrotalasnoj istopite sitno seckanu cokoladu sa mlekom. Ako je smesa mnogo gusta dodajte jos malo mleka. Smesom prelijete kolac. Servirajte kada je kolac potpuno hladan.