Cupcakes KitKat

03.03.2015

Pour les gâteaux:

2 œufs
50g de sucre
135g de chocolat
80g de beurre 1/2 sel
45g de farine
2g de levure chimique
des KitKat

Pour le glaçage

170g de KitKat
350g de crème liquide entière

Pour le glaçage emiétter les KitKat, faire chauffer la crème liquide et la verser bouillante sur les barres chocolatées. Mixer au mixeur plongeant pour avoir une texture lisse. Filmer et laisser au frais plusieurs heures.

Pour les gâteaux faire fondre le beurre avec le chocolat puis laisser tiédir. Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le chocolat et le beurre fondu. Ajouter ensuite le mélange farine et levure. Homogénéiser. Placer les caissettes dans les moules à muffins et les remplir au 2/3 en insérant au centre un morceaux de KitKat. Enfourner pour environ 15-20minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir sur une grille.

Monter la ganache comme une chantilly, la placer dans une poche à douille et décorer les cupcakes. Terminer la décoration avec un morceaux de KitKat.

Za kolacice:

2 jaja
50 g secera
135 g crne cokolade
80 g slanog ili obicnog putera
45 g brasna
2 g praska za pecivo
cokoladice KitKat

Za krem:

170 g KitKat-a
30 ml tecne neutralne pavlake

Za krem , stavite tecnu pavlaku da provri pa je sipajte na sitno seckane cokoladice. Izmiksajte krem dok smesa ne postane glatka. Krem hladite u frizideru par sati.

Za kolacice istopite prvo cokoladu sa puterom. Jaja umutite sa secerom pa im dodajte istopljenu cokoladu sa puterom. Dobro izmesajte. Dodajte zatim brasno i prasak za pecivo. Testo sipajte u modlice do 2/3 i pecite kolacice u zagrejanoj rerni na 180°C 15-20 minuta.

Ohladjeni krem umutite u cvrst slag pa ga stavite preko dobro ohladjenih kolacica. Dekorisati cokoladicama.