Tarte amandine aux framboises - Tart sa malinama i bademom

Pour une tarte de 22 cm de diamètre

Pour la pâte sucrée

• 200 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 40 g d’œuf
• 80 g de sucre glace
• 1 pincée de sel

Crème amande :

• 1 œuf et demi (75 g)
• 75 g de beurre mou
• 75 g de sucre glace
• 75 g de poudre d’amandes
• 10 g de farine
• 100 g d’amandes effilées
• 125 g de framboises surgelées

Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre et le sel. Ajoutez l’œuf, puis la farine et mélangez jusqu’à obtenir une boule. Étalez la pate légèrement puis filmez-la et laissez-la reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur (ou 10 minutes au congélateur). Étalez la pâte, déposez-la dans votre moule à tarte ou votre cercle à tarte. Foncez bien les bords. Découpez les bords à l’aide de votre rouleau à pâtisserie. Piquez la pâte avec une fourchette puis réservez au frais. Fouettez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez l’œuf puis mélangez et versez enfin la poudre d’amandes et la farine, mélangez. Versez la crème d’amandes sur le fond de tarte froid, déposez les framboises sur la crème et décorez avec des amandes effilées, puis faites cuire environ 30 minutes à 180°C. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Za tart precnika 22 cm

Za testo:

• 200 g brasna
• 100 g putera
• 40 g jaja
• 80 g secera u prahu
• prstohvat soli

Za krem od badema:

• 1 i po jaje (75 g)
• 75 g omeksalog putera
• 75 g secera u prahu
• 75 g mlevenih badema
• 10 g brasna
• 100 g na listice seckanih badema
• 125 g malina svezih ili iz zamrzivaca

Za testo pomesajte omeksali puter, secer i so. Dodajte brasno i jaja i zamesite glatko testo. Rastanjite ga malo izmedju dva lista pek papira i ostavite ga u frizideru 30 minuta ili u zamrzivacu 10. Ohladjeno testo rastanjite i stavite u okrugli pleh za tart. Izbuskajte viljuskom. Za krem pomesajte omeksali puter sa secerom, dodajte jaja, mleven bademe i brasno. Stavite krem preko testa. Preko testa maline i na kraju na listice secene bademe. Pecite kolac u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Peceni tart ohladite. Pre sluzenja posuti secerom u prahu.