Fougasse - Francuski aromatični hleb

• 500 g brasna
• 1 kesica suvog kvasca
• 300 ml mlake vode
• 1 kasicica soli
• malo suvog, mlevenog belog luka
• 100 g kulena ili prsute
• 4-5 grancica majcine dusice
• 1 kasika maslinovog ulja

Pomesajte brasno, kvasc, suvi beli luk i so. Dodati postepeno vodu, kasiku maslinovog ulja i zamesiti testo. Mesiti ga desetak minuta. Kobasicu ili prsutu sitno iseckati kao i majcinu dusicu i dodati testu. Ostivite testo da naraste 1h Testo podeliti na dva dela i razvuci u zeljene oblike. Staviti u pleh oblozen pek papirom. Nožem napraviti rezove i malo ih razmaknuti. Bogato premazati maslinovim uljem, staviti malo krupné soli i ostaviti naraste oko 30 minuta. Peci u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta.

Recept je sa bloga Minjina Kuhinjica : http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/hleb/francuski-hleb/

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure sèche
• 300 ml d'eau
• 1 c à c de sel
• un peu de l'ail séché
• 100 g de jambon fumé ou chorizo
• 4-5 branches de thym
• 1 c à s de l'huile d olive

Mélanger la farine, la levure, l'ail séché et le sel. Ajouter progressivement l'eau et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Pétrir la pate pendant environ dix minutes. Hachez finement le thym et le jambon fumé puis ajoutez les a la pate. Laissez gonfler 1h. Diviser la pâte en deux et formez vos fougasse. Badigeonnez les avec de huile d'olive, mettez un peu du gros sel et laisser lever encore pendant environ 30 minutes. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes.